Kashmiri Chaye Recipe In Urdu

 کشمیری چائے اجزاء:
پانی-------------- 6کپ
کشمیری چائے کی پتی----------------- 2کھانے کے چمچے
سوڈ ا بائی کا رب------------------- 2/1چائے کا چمچہ
نمک------------ 2/1چائے کا چمچہ
کٹی الائچی----------------- 4عدد
دودھ----------------- حسبِ ضرورت
چینی-------------------- حسبِ ذائقہ
بادام، پستے سلائس------------------- 2کھانے کے چمچے
ترکیب:
پہلے6کپ پانی کو 5منٹ کے لئے اُبال لیں۔ اب اس میں 2کھانے کے چمچے کشمیری چائے کی پتی کو 2/1چائے کا چمچہ سوڈا بائی کا رب کے ساتھ 15منٹ کے لئے پکالیں۔ پھر اس میں 4عددکٹی الائچی ڈالیں۔جب پانی آدھا رہ جائے تو اس میں اتنا ہی ٹھنڈا پانی شامل کردیں۔ اب اسے اچھی طرح مکس کرکے ایک پین سے دوسرے پین میںڈالتے رہیںیہاں تک کہ گلابی رنگ آجائے۔ پھر اسے دوبارہ پکائیں اور دودھ ڈال کر 2/1چائے کا چمچہ نمک،حسبِ ذائقہ چینی اور 2کھانے کے چمچے بادام ،پستے سلائس کے ساتھ سرو کریں۔