Chutney Aloo Recipe In Urdu

 چٹنی آلو اجزاء:
اُبلے ہوئے آلو ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔دو عدد
آلو بخارے ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔200گرام
پسی لال مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔آدھ چائے اک چمچہ
چاٹ مصالحہ ۔۔۔۔۔۔۔۔آدھ چائے کا چمچہ
ثابت زیرہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔آدھ چائے کا چمچہ
پسی ہوئی کھٹائی ۔۔۔۔۔۔۔آدھ چائے کا چمچہ
پسا دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔آدھ چائے کا چمچہ
چینی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔تین چائے کے چمچے
ہر ا دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔حسب ضرورت
پودینہ ۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ضرورت
ہری مر چ ۔۔۔۔۔۔۔۔تین عدد
نمک ۔۔۔۔۔۔۔حسب ذائقہ
تیل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔چار سے پانچ کھانے کے چمچے
ترکیب:
پہلے پین میں چار سے پانچ کھانے کے چمچے تیل ڈال کر گرم کریں ۔ پھر اس میں آلو بخار ے ، پسا دھنیا ، ہر ی مرچ، چینی ، ثابت زیرہ ، پسی ہوئی کھٹائی ، چاٹ مصالحہ ، پسی لال مرچ ، حسب ذائقہ نمک اور پانی ڈال کر پکائیں ۔ اب اس میں اُبلے آلو ڈال کر تھوڑی دیر تک پکائیں ۔ اس کے بعد ڈش میں نکال کر حسب ضرورت ہر ا دھنیا اور حسب ضرورت پودینہ سے گارنش کرکے سرو کریں