Lauki Ka Raita Recipe In Urdu

 لوکی کا رائتہ اجزاء:
لوکی------------------- ایک کپ
دہی-------------- 2کپ
نمک------------------ ایک چائے کا چمچہ
گھی--------------------- 2/1چائے کا چمچ
کٹی--------------------- لال مرچ 2/1چائے کا چمچ
زیرہ---------------------- 2/1-1چائے کا چمچ
ہری مرچ------------------ حسبِ ضرورت
ہرا دھنیا-------------------- حسبِ ضرورت
کوئلہ------------------------- ایک عدد
ترکیب:
لوکی کو کش کرکے ہلکا سا اسٹیم کریں اور ٹھنڈا کرلیں۔ دہی میں نمک اور زیرہ ڈال کر پھینٹ لیں۔ اب اس میں ہرا دھنیا اور ہری مرچیں شامل کریں۔ کوئلہ جلا کر ایک پلیٹ میں رکھیں۔ اوپر سے گھی ٹپکائیں اور جس ڈش میں رائتہ نکالنا ہے اس ڈش کو الٹ کر رکھیں۔