Italian Bruschetta Recipe In Urdu

 اٹالین بروشیٹا
اجزاء:
ٹماٹر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کپ
بینگن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کپ
موزریلا چیز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کپ
 سرکہ(بالسمک)۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
لہسن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
تازہ بیزل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچ
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچ
کٹی کالی مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچ
تازہ بریڈ لوف۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک بڑی
ترکیب:
بینگن کو کاٹ لیں۔پھر اس پر نمک اور تیل اچھی طر رگڑیں۔ پہلے سے پری ہیٹڈ اووس میں چالیس سے پچاس منٹ تک بیک کر لیں،اتنا کہپ نرم ہو جائیں۔
اوون سے نکالیں اور چاپ کر لیں۔ ایک پین میں تیل گرم کر کے لہسن ساتے کر لیں۔پھر اس میں چاپ کئے ہوئے بینگن،ٹماٹر،نمک، کالی مرچ اور سرکہ ڈال کر تین سے چار منٹ تک پکا کر چولہا بند کر لیں۔
اب اس میں بیزل مکس کر لیں۔ فرینچ بریڈکے تین یا چار موٹے سلائس کاٹیں۔ ایک بیکنگ شیٹ پر بریڈ سلائس کی لیئر لگئیں اور ایک سے دو منٹ تک گرل کریں۔ فرنچ بریڈ کے اوپر مکسچر لگائیں۔کش کی ہوئی موزریلا چیز ڈالیں اور اوون میں پانچ منٹ تک بیک کریں۔ جب چیز میلٹ ہوجائے تو سرو کریں۔