Thai Coconut Soup Recipe In Urdu

 تھائی کوکونٹ سوپ
اجزاء:
چکن بریسٹ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک عدد
کٹی تازہ لال مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔ دو عدد
کڑی پتے ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چند عدد
باریک کٹا لہسن ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو جوے
چکن کی یخنی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک گلاس
کوکونٹ ملک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کپ
باریک کٹی ادرک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چھوٹا ٹکڑا
ا’بلے مٹر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھی پیالی
لیک (سلائس) ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک درمیانہ ٹکڑا
فش سوس ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
باریک کٹا ہرا دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
کارن فلور ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
پسی کالی مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1/4چائے کا چمچہ
لیمن اسکن ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچہ
تیل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کا چمچے
نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسبِ ذائقہ
ترکیب:
پہلے کڑاہی میں تیل گرم کر کے ادرک اور لہسن کو اتنا پکائیں کہ رنگ تبدیل ہوجائے۔پھر اس میں چکن بریسٹ ،کڑی پتے اور تازہ لال مرچ شامل کر کے ایک سے دو منٹ تک بھونیں ۔اب اس میں سلائس لیک اور ا’بلے مٹر شامل کر کے ایک سے دو منٹ تک مزید بھونیں۔پھر اس میں چکن کی یخنی شامل کردیں۔جب پکنا شروع ہوجائے تو نمک ،کالی مرچ ، لیمن اسکن، ہرا دھنیا ، فش سوس اور کوکونٹ ملک شامل کر کے دو سے تین منٹ تک مزید پکائیں۔آخر میں کارن فلور شامل کر کے مکس کر یں اور سرو کریں۔