Qawami Seviyan Recipe In Urdu

 قوامی سویاں اجزاء:
سویاں 1 کلو
شکر 1 کلو
دودھ ایک کلو
گھی 1 کپ
پسی ہوئی الائچی تین عدد
زعفران چائے کا چمچ(لازمی نہیں )
ترکیب:
دودھ کو تیز گرم کر لیں۔ گھی میں الائچی کا بگھار دیں۔ سویاں اس میں ڈالیں سنہری ہونے لگیں۔ تو دودھ ڈال دیں۔ چینی کو آدھا کپ دودھ یا پانی میں پکا کر حل کر لیں اور ساتھ ہی چینی بھی ڈال دیں۔ اگر بادام پستہ ناریل ڈالناہو تو ساتھ ہی چینی بھی ڈال دیں۔ اگر بادام پستہ ناریل ڈالنا ہو تو ساتھ ہی ڈال کر سویاں ڈھک دیں۔ جوش آنے لگے اور سویاں گل جائیں تو اتار لیں۔ دودھ گاڑھا نہیں ہونا چاہیے۔