Khawsa Recipe In Urdu

 کھاؤ سے
اجزاء:
انڈر کٹ بیف۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ سات سو پچاس گرام
ادرک لہسن پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچ
ہلدی پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچ
لال مرچ پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
پسا گرم مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ذوق
تیل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین چوتھائی کپ
پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ
کوکونٹ ملک۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ
اسپیگیٹھی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک پیکٹ
کڑہی کے لئے:
بیسن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کپ
پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ
تیل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ
کوکونٹ ملک۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ
دہی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کلو
ہلدی پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ
لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ
لہسن کا پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچ
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ذوق
ترکیب:
کڑہی بنانے کے لئے: پھینٹے ہوئے دہی میں بیسن،پیاز،ادرک،لہسن کا پیسٹ،پسی لال مرچ،نم،تیل اور ہلدی کو اچھی طرح مکس کر کے ہلکی آنچ پر ایک سے دو گھنٹے تک پکائیں۔ بیف کری بنانے کے لئے: ایک پین میں تیل گرم کر کے اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ پیاز ساتے کر لیں۔ ساستھ ہی ہلدی،نمک،پسا دھنیا اور پسی لال مرچ کو اچھی طرح بھونیں۔ پھر اس میں گوشت شامل کر کے گل جانے تک پکائیں۔ اب اس میں کوکونٹ ملک اور پسا گرم مصالحہ ڈال کر دم پر رکھ دیں۔ اسپیگیٹھی کو ابال لیں۔ ایک سرونگ ڈش میں اسپیگیٹھی کی تہ لگائیں۔ اوپر سے کڑہی ڈالیں اور گوشت کی کری شاملک ریں۔ کٹا ہرا دھنیا،کٹی ہری مرچ،چاٹ مصالحہ فنگر چپس،ابلے انڈے اور تلی اسپیگیٹھی سے گارنش کرکے سرو کریں۔